個人カフェオーナーインタビュー 古民家空間 風楽（ふら）【千葉県成田市】

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個人カフェオーナーインタビュー　古民家空間風楽（ふら）【千葉県成田市】

2016年08月19日

オーナーの川端えい子さん

こんにちは！

個人カフェ.comでは様々な個性溢れるカフェを紹介し、応援しています。

カフェのコンセプトに始まり、内装・外観・メニュー・接客・イベント等　細部にわたりオーナーさんの個性－こだわりを発見することが出来ます！

個人カフェ.comはそんなオーナーさんの個性をお店を作った〈想い〉と共に伝えていく活動をしてます。

今回は千葉県成田市にある古民家空間風楽（ふら）のオーナー川端えい子さんに、カフェを開業してから今までをお話いただいたインタビューをご紹介します。

100人の想いがこもった
築400年の古民家空間

千葉県成田市にある築400年の大きな古民家で運営する「古民家空間風楽」。
様々なイベントを通して、自然の素晴らしさを伝えています。

■前職での経験から夢見たカフェ開業

以前は、生協関係の施設で運営・管理の仕事をしていました。
山の中での田舎体験やそば粉作りなど、仕事を通じて様々なイベントに関わってきたのですが、いつの頃からか「私も自由に人の集まる場所が創りたいな」と思い、カフェを始めることにしました。
最初は、成田市の町中にカフェを作り、８年ほど運営していましたが、農家さんと関わったり、お客様とお話ししていく中で、もっと自然の中で、畑とカフェを両立できるお店をやりたい！思うようになったのです。
もともと街の中で育ってきたので、田舎暮らしへの憧れも強かったのかもしれませんね。

「景色がごちそう」になるようなお店を作りたかったのですが、そう簡単に見つかるものではありませんでした。結局３年ほどかかりましたから（笑）。
最終的には自分の足で探し歩き、建物が古民家、緑に囲まれていて畑ができる、駐車場が広い、部屋がつながっているなど、すべて自分の条件に合った物件を見つけることができました。

■築400年を再生した古民家カフェ

私のお店は、築400年の建物で、100坪以上ある古民家です。
庭や畑等を含めると1000坪の土地があり、小豆など作物を育てながら運営しています。
食事は、地元の有機野菜、完全無農薬の玄米、マクロビベースのものを基本に手作りで提供しています。
また、イベント、ワークショップも不定期ですが開催しています。
定期的に料理教室を行ったり、映画会、音楽ライブ、結婚のパーティなども開催しました。
私が自らが企画をした「健康的な暮らし」や「環境」、「自然」をテーマにしたイベントも開催しています。

■100人以上仲間と一緒に作ったこだわりの空間

古民家をそのままお店にしたのではなく、持ち主の方に許可を頂き、改修を行っています。
内装には柿渋や珪藻土という自然な素材を多用し、
古民家の広々とした空間を活用しながらも、落ち着く空間を心がけました。
すべて手作りで改修したのですが、友人や前のお店の時のお客さんなど、延べ１００人以上の方が手伝ってくれたのは本当にありがたく、人生を通じても一番濃く、感動した時間だったと思っています。
私の夢の実現のためにたくさんの人にお手伝いいただけたことは、人生にとってとても大きな財産です。