オーナーの表田典子さん

こんにちは！

個人カフェ.comでは様々な個性溢れるカフェを紹介し、応援しています。

カフェのコンセプトに始まり、内装・外観・メニュー・接客・イベント等　細部にわたりオーナーさんの個性－こだわりを発見することが出来ます！

個人カフェ.comはそんなオーナーさんの個性をお店を作った〈想い〉と共に伝えていく活動をしてます。

個人カフェでは珈琲やお食事だけでなく＋αでオーナーさんの好きなものや得意なものや今までの経験を生かすものなど、何かをプラスしたカフェが多くなってきています。
ブックカフェや親子カフェ、ジャズのカフェ等　数多く存在します。

第1回目にご紹介するgallery tenもカフェとギャラリースペースが融合したお店です。
そんなオーナーさんのこだわりが詰まったカフェ空間をご紹介します！

好きなことを
集約した場所が
ギャラリーカフェでした

千葉県大網白里市にあるギャラリーカフェ「gallery ten」
毎月、オーナーの表田さんが自ら企画をする展示会を開催しています。

■ギャラリー巡りが好きで始めたこだわりの空間

昔からギャラリー巡りが好きで全国様々なギャラリーに足を運んでいました。
いつしか自分が好きな作品を展示するギャラリーを作りたいという想いが生まれ、最初は年に一定期間だけ自宅を開放して運営していました。
定期的に展示会を開催するにつれ、遠方から訪れてくれる人も増えてきて、そういった方々がゆっくりとくつろげる憩いの場を作りたいと思ったのが、今のギャラリーカフェを始めたきっかけです。
自宅とは別の場所に物件を借りて、一から作り上げました。

■1から全てを自分で企画する展示会

ギャラリーに関しては全部自分で企画していて、レンタル事業はしていません。
色々な作家さんに出展してもらい、自分の目で選んだものを集めて展示会を開いています。
今までに約９０回程度開催しました。
種類も多岐にわたるものを展示していて、他のギャラリーではあまり見ない組み合わせのコラボ展も行っています。
日本全国の方に出品していただいているのですが、必ずその方のアトリエに行って交渉しています。
本当に好きじゃないとできない仕事かもしれないですね。
また、収益的にもレンタル事業は魅力的ですが、自分が心から好きだと思える作品を展示することで、来てもらえるお客様に楽しんでもらいたいので、そのために頑張っています。

 

■食材から食器まで全てを楽しんでもらいたい

 

 

カフェについては、ギャラリーで企画展を行った作家さんの食器を使用して、メニューを提供しています。
テーブルやスツールも作家さんにお願いしてつくってもらいました。
また、食器や家具だけではなく、カフェで提供する料理やスイーツなどにもこだわりがあり、レストランのシェフ、料理研究家、農家、料理教室主宰などいろんな方の手により提供いただいています。
スイーツや珈琲豆も自分で厳選し「おいしい!」と本当に思ったものだけを提供しています。
今回の月替わりの期間限定カレーランチでも姫路のカレーをとりよせて、それをこだわりの器で召し上がっていただいたりと、
イベントに関しても自分で選び抜いたものを提供していますね。

 

■小さなアミューズメントパークのような存在でありたい

お客様にとってアミューズメントパークみたいな存在でありたいなと思います。
楽しくって居心地がよくて、「またあそこ行ってみたいな」っていわれる場所にしたいですね。
そして自分自身が楽しめる場でありたいな、とも考えています。

「おいしい」「空間」「コーディネート」「サービス」このようなキーワードが私にとってカフェ運営にあたり大切なことと考えています。
これからもこのキーワードをもとに五感で楽しめる空間を提供し続けていきたいです。
また、自分自身のコンセプトをぶらさずにやっていくことが大切かな、と感じています。

お店を続けていくとオープン当初のコンセプトがぶれそうになることがたくさんありますが、その都度、最初の気持ちを思い出しています。
ただ、時代や環境に合わせて変えていくことも大事なので、そういった柔軟な部分を持ちながら、軸をぶらさないことが大事なんだと思っています。
何事もバランスが大切ですね。

日々勉強の毎日ですが、これからも皆様によろこんでいただける空間を作っていければと思います。

以上です。表田さん、インタビューにご協力いただきありがとうございました。
カフェ・ギャラリーに対する想いがひしひしと伝わってきますね！！
こちらのカフェは内装や家具などの空間作りから食事まで、全てにおいて洗練されたカフェです。
是非足を運んでみてください！

 

〈店舗情報〉

gallery ten

住　　所：千葉県大網白里市駒込752-1-203

電　　話：0475-78-3068

営業時間：12：00~17：00

定休日：不定休

http://kojincafe.com/cafes/gallery-ten/

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是非ご活用ください。